chore(release): version 1.0.1 - #307

Correctif de la première version stable — bug visible par l'utilisateur et accessibilité des graphiques.

Corrigé

Couleur des catégories : elle suivait la position dans le tableau, pas la catégorie. Filtrer une catégorie vide repeignait les suivantes — les filles pouvaient hériter du bleu des garçons, « Très bien » perdre son vert.

Accessibilité

• Palette revue et validée par calcul (luminosité, chroma, séparation en vision déficiente, contraste) dans les deux modes. L'ancien couple bleu/violet était indistinguable en deutéranopie (ΔE 0.4).
• Légendes ajoutées aux camemberts qui n'en avaient pas.
• Répartitions à plus de trois catégories → barres étiquetées ; mentions (données ordonnées) → rampe séquentielle.
• Mode sombre réellement conçu : la grille, codée en clair, était quasi invisible.
• Animation d'entrée des camemberts retirée — elle les laissait vides quand les frames sont ralenties.

Aucun changement de comportement métier ; 502 tests au vert.